Annica Henkelüdecke nahm nach ihrem Abitur am Theodor-Fliedner-Gymnasium Düssseldorf und einem Auslandsaufenthalt in Oxford, Großbritannien das Studium der Rechtswissenschaften an der Rheinischen- Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn auf. Das Wintersemester 2021/22 verbrachte sie als Erasmus-Auslandssemester an der Universidad de Granada, Spanien.  Im Laufe ihres Studiums absolvierte sie überdies Praktika beim Bundeministerium für Digitales und Verkehr (BMDV) sowie in einer internationalen Großkanzlei im Bereich Datenschutz & Comercial, wo sie anschließend auch als studentische Hilfskraft tätig war. Nach dem Abschluss des Schwerpunktbereichsstudiums im Bereich "Wirtschaft und Wettbewerb" befindet sie sich nun in der Examensvorbereitung. Neben dem Studium engagiert sie sich ehrenamtlich bei recode.law.

Seit Februar 2024 ist nun als studentische Hilfskraft am Zentrum für Medizinische Datennutzbarkeit und Translation unter der Leitung von Prof. Dr. Louisa Specht-Riemenschneider tätig.